Unt de cacao
Denumire: Theobroma cacao din Fam. Sterculiaceae, cunoscută ca arborele de cacao.
Descriere: Arborele de cacao isi are originea in America Centrală. El are o inaltime de 4-5 m. Frunzele, fructele si florile sale sunt prezente pe toata durata anului. Florile sunt mici, rosiatice si cresc pe trunchi si pe ramuri. Pastaile cresc direct pe coaja si conţin o pulpă alba si intre 20 si 40 de boabe de cacao. Acestea sunt prajite si macinate pentru a se extrage cacao.
Ce conţine cacaoa: Boabele de cacao contin in proportie de pana la 60% grasime solida. Acesta este untul de cacao, folosit cu succes in industria cosmetica si farmaceutica. Untul de cacao este compus la randul sau din acizii grasi palmitic, stearic si oleic si trigliceride. In plus, boabele mai contin cofeina si teobromina care au proprietati stimulatoare si flavonoide, minerale (magneziu mai ales) si polifenoli (antioxidanti care combat radicalii liberi). Cum se prepara untul de cacao ? Pai, se strivesc boabele de cacao, prajite in prealabil, pentru a colecta grasimea pe care o contin. Untul de cacao astfel obtinut are diverse intrebuintari, cele mai frecvente fiind in industria alimentara – se prepara tabletele de ciocolata si bineinteles, in industria produselor cosmetice. Indiferent de industrie insa, principiul este in general acelasi: ingredientele se amesteca cu untul de cacao cat aceasta este cald, pentru ca mai apoi sa se solidifice si sa la incorporeze perfect atunci cand revine la temperatura camerei.
Intrebuintari ale untului de cacao. Creme de corp puternic hidratante sau cele menite sa imbunatateasca elasticitatea pielii, majoritatea contin unt de cacao, pentru ca acesta lasa pielea fina si supla. Cele mai eficiente creme pentru prevenire vergeturilor in timpul sarcinii, de exemplu, au la baza untul de cacao, care sa elasticitate pielii si previne aparitia rupturilor, vergeturilor pe burta si coapse. Fluctuatiile de greutate nu tin insa numai de sarcina, asa ca puteti folosi o crema pe baza de unt de cacao si prevenitv, atunci cand simtiti ca pielea este uscata si e pe punctul de a ceda. In cazul in care suneti la dieta si stiti ca urmeaza sa slabiti brus, folositi unt de cacao pentru a preveni vergeturile. Chiar daca untul de cacao nu va poate garanta faptul ca nu veti avea nici o vergetura, cu siguranta va imbunatati aspectul acestora si le va uniformiza, pastrand pielea hidratata si elastica. Pana la urma, vergeturile sunt cicatrici, care nu pot fi vindecate indiferent de crema folosita, insa pot si ameliorate. O crema pe baza de unt de cacao este foarte indicata pentru pielea uscata sau cu diverse afectiuni, de genul eczemelor sau dermatitelor. Untul de cacao contine polyphenol, o substanta antioxidatanta care inhiba dezvoltarea celulelor cancerigene. Cu alte cuvinte, untul de cacao si ciocolata pot preveni cancerul, sau cel putin asa pretind unele studii in domeniu. Untul de cacao: este un hidratant de exceptie pe care il intalnesti, deloc intamplator, in majoritatea produselor de intretinere: lotiuni, creme, sampoane si balsamuri. Dupa aplicarea untului de cacao, pielea iti ramane matasoasa si fina. Untul de cacao provine din boabele de cacao, bogate in acizi grasi, responsabili de aspectul sanatos al pielii si de volumul parului tau. In combinatie cu untul de Shea, untul de cacao actioneaza eficient impotriva vergeturilor si a arsurilor. Cateva detalii mai “tehnice”: untul de cacao este o grasime vegetala obtinuta prin presarea boabelor de cacao pentru a extrage cacao pudra. De la crem la maroniu, untul de cacao este una dintre cele mai stabile grasimi cunoscute. Acesta contine antioxidanti naturali si poate fi pastrat intre 2-5 ani, fara a rancezi. Untul de cacao, prin calitatile sale hranitoare, calmante si regeneratoare, este o materie prima folosita in compozitia a numeroase produse cosmetice precum balsam de buze, crema hranitoare pentru fata, lapte hidratant pentru corp sau produse pentru ingrijirea parului. El este folosit si in compozitia produselor de protectie solara sau ca atare pentru accelerarea bronzului. Untul de cacao si produsele pe baza de unt de cacao sunt in special recomandate pentru pielea uscata si foarte uscata. Pielea va fi mai neteda si matasoasa.
Untul de cacao este solid la temperatura camerei; pentru a-l folosi trebuie topit in baie marina la 37°C. Pentru uz personal, untul de cacao poate fi cumparat de la farmacii sau din lanturile de produse cosmetice si se comercializeaza in bloc sau in flacoane. Pentru a-si pastra proprietatile, trebuie tinut la loc inchis si ferit de lumina. Untul de cacao contine antioxidanti naturali care ii confera o viată lunga de depozitare de peste 1 an. Bogat in vitamina E, precum si o serie de alte vitamine si minerale. Vitamina E ajuta pentru a calma, hidrata si echilibra pielea si ofera colagenul care combate riduri si alte semne de imbatranire.
Untul de cacao este un agent luxos de ingrosare in creme preparate in casa si este un ingredient comun in rujuri de buze, sapunuri si creme emoliente. Este, de asemenea, un remediu popular pentru arsuri, tuse, buze uscate, febra, malarie, reumatism, intepături de insecte si rani usoare. Untul de cacao este una dintre cele mai stabile si extrem de concentrate grasimi naturale cunoscute, se topeste la temperatura corpului, astfel incat este usor absorbit in piele. Amelioreaza pielea uscata si iritată.
One Response to “Unt de cacao”